جریان عرضه محصولات کشاورزی در طول سال یکنواخت نبوده و دارای تغییرات فصلی است. زیرا برداشت محصولات کشاورزی فقط در زمان‌های خاصی در طول سال صورت می‌گیرد. علاوه بر آن اين محصولات فاسدشدنی هستند و امکانات انبارداری و سردخانه‌ای به اندازه‌ای نیست که توان هموارسازی جریان عرضه را در طول سال داشته باشد. در نتیجه کشاورزان در زمان برداشت مجبور هستند تمام یا قسمت عمده محصول برداشتی خود را به صورت یکجا به بازار عرضه کنند که این امر باعث به هم خوردن تعادل عرضه و تقاضا می‌شود. از طرف دیگر در مقابل جریان غیریکنواخت و گسسته عرضه، تقاضا برای محصولات کشاورزی تا حد زیادی یکنواخت و پیوسته است. در نتیجۀ این ناهمگونی بین عرضه و تقاضا در فصول مختلف سال، نوسانات فصلی شکل می‌گیرند.

قیمت اغلب محصولات کشاورزی دارای رفتارهای سیکلی منظم يا غيرمنظم هستند كه این نوسانات اغلب در اثر یکسری عوامل طبیعی و خصوصیات فیزیولوژیکی، همچون تغييرات شرایط آب و هوایی فسادپذیری محصولات کشاورزی؛ شرایط تولید مثل زاد و ولد (دام و طیور)؛ سيستم توليد دوگانه سنتي و مدرن؛ كشش قیمتی عرضه و تقاضابوجود می‌آیند.

محصولات کشاورزی داراي ویژگی‌های خاصي است كه عرضه و تقاضاي آن را در بازار متمايز از كالاهاي صنعتي مي‌كند. از اين روي بازار محصولات کشاورزی با اعمال سیاست‌های متعدد حمایتی توليدكننده و مصرف‌كننده، مورد مداخله قرار می‌گیرد. این مداخلات غالباً با هدف رشد عرضه و افزایش سطح درآمد تولیدکنندگان کشاورزی و رفاه آنان از يك سو و کمک به مصرف کنندگان موادغذایی از سوي ديگر صورت مي‌گيرد كه البته مي‌تواند ناهماهنگ نيز باشد و خود نوسان‌ساز گردد.

نوسانات قیمت محصولات کشاورزی می‌تواند اثرات منفی بر هر دو گروه تولیدکننده و مصرف‌کننده داشته ‌باشد. نوسانات قیمت کاربرد بعضی از تکنیکهای برنامه ریزی تولید را مشکل و حتی غیرممکن می‌سازد. چنانچه کشاورز نتواند برآوردی از قیمت فروش محصول خود در زمان برداشت داشته‌باشد، قادر نخواهد بود منابع در دسترس خود را به درستی و در جهت حداکثر کردن سود به کار گیرد. از طرف دیگر به دلیل مصرف محصولات كشاورزي به‌عنوان غذا از اهمیت بسیار بالایی در سبد مصرفي خانوارها دارد، از اين روي توجه به قیمت و بازار این محصولات بیش از پیش نمایان می‌شود.

زنگ خطر 

طبق آخرین گزارشها فائو پیش بینی کرد با افزایش مصرف و کاهش آهنگ رشد تولیدات کشاوری قیمت جهانی محصولات کشاورزی تا ده سال آینده افزایش خواهد یافت.سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی موسوم به فائو در گزارش مشترکی با سازمان توسعه و همکاری اقتصادی اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی و محصولات کشاورزی تا ده سال آینده نیز افزایش خواهد یافت.

رشد فزاینده تقاضا در کشورهای در حال توسعه و نو ظهور تاثیر زیادی بر رشد قیمت جهانی محصولات کشاورزی تا ده سال آینده خواهد داشت . بر اساس این گزارش ، رشد در آمد در کشورهای نو ظهور تاثیر زیادی بر افزایش تقاضای محصولات کشاورزی و مواد غذایی خواهد داشت و در این مدت رشد سطح ذخایر جهانی غلات و محصولات کشاورزی با چالشهای زیادی روبرو خواهد شد.

بر این اساس ، قیمت اسمی محصولات کشاورزی و مواد غذایی تا ده سال آینده افزایش خواهد یافت ولی قیمت واقعی این اقلام با کاهش روبرو خواهد شد یا بدون تغییر خواهد بود ولی نسبت به دهه گذشته با رشد 10 تا 30 درصدی روبرو می شود.به اعتقاد کارشناسان اقتصادی فائو افزایش مصرف گوشت قرمز و روغن های گیاهی در کشورهای در حال توسعه و نو ظهور تاثیر زیادی بر افزایش قیمت محصولات کشاورزی تا ده سال آینده خواهد داشت.

ذخایر غذایی جهان امسال هم كاهش می یابد

سازمان ملل پیش بینی كرد، امسال ذخایر غلات اصلی برای سومین سال متوالی كاهش خواهد یافت زیرا مزارع سه تولید كننده اصلی غلات در جهان با خشكسالی روبرو شده است.سازمان ملل همچنین پیش بینی كرد، هزینه واردات مواد غذایی در جهان نیز در سال جاری با سرعت بیشتری افزایش یابد و به ركورد یك هزار میلیارد و 240 میلیون دلار برسد.قیمت جهانی چهار غله اصلی، امسال بیشترین افزایش را تجربه كرده اند و بانكهای پیشتاز جهان یعنی گلدمن سچز،‌ مكاری و كردیت سوییس پیش بینی می كنند این افزایش قیمت همچنان تداوم داشته باشد.

 به گزارش خبرگزاری کشاورزی ایران / ایانا کدو حلوایی که از دسته صیفی جات به شمار می رود علاوه بر ترمیم موهای آسیب دیده برای پوست نیز بسیار مفید بوده و دارای خاصیت ضد چروکی هم می باشد.این گیاه خوراکی حاوی اکسید‌های قدرتمند آنتی‌هیدروکسی است که یک اسید طبیعی در میوه است و سلول‌های مرده پوست را برطرف کرده و پوست را درخشان می‌کند. همچنین حاوی ویتامین A است که به تولید سلول‌های پوستی جدید و نرم‌تر و جوان‌تر شدن این بافت کمک می‌کند.کدو حلوایی با داشتن غنی‌ترین ریزمغذی‌ها، مجهز به سلاح‌هایی موثر برای مقابله با بیماری‌هاست.کدو حلوایی به دلیل داشتن مقادیر بالای کاروتنوئید۳۰ درصد از بروز تمام انواع سرطان‌ها نیز پیشگیری می‌کند.علاوه بر این کدو حلوایی به دلیل دارا بودن مقادیر بالای بتاکاروتن که در میوه‌ها و سبزی‌های نارنجی رنگ مثل هویج و کدو به وفور یافت می‌شود، از پوست در برابر تشعشعات ماوراء بنفش محافظت می‌کند و مصرف عصاره آن به طور روزانه حتی تاثیر محافظتی کرم ضد آفتاب را افزایش می‌دهد.

عصاره کدو حلوایی لایه محافظی روی پوست در برابر فاکتورهای محیط زیستی دیگر مثل آلودگی هوا، استرس و دود سیگار ایجاد می‌کند.

تخمه‌های کدو حلوایی به دلیل این که منابع سرشار از عنصر روی و اسیدهای چرب امگا ـ ۳ هستند، مهارت و توان مغز را بالا برده و به شما کمک می‌کنند بهتر و سریع‌تر فکر کنید، ذهن شما را تیزتر کرده و در عین حال سبب تقویت تراکم استخوان‌های سالم می‌شود.

اسیدهای چرب موجود در این محصول جالیزی همچنین در از بین بردن چین و چروک‌های پوست موثر است.کدو حلوایی علاوه بر این‌ها سرشار از ویتامین C و ویتامین B می باشد که برای رشد و بهبود موهای آسیب دیده بسیار مفید است.

همچنین کارشناسان می‌گویند: اگر به هنگام پخت و پز اندکی از روغن تخم کدو استفاده کنید، در تقویت بهداشت دهان و دندان شما و پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها بسیار موثر است.

 مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد كشاورزی آذربایجان شرقی گفت: كشاورزان گوجه فرنگی كار بایستی نسبت به مبارزه با آفت پروانه مینوز گوجه فرنگی هوشیار بوده و این آفت را جدی بگیرند.

به گزارش ایانا ، مهندس محمود کیا در گفتگو با خبرنگاران با اشاره به اینکه در سال جاری شرکت شیرین عسل در 50 هکتار از اراضی گوجه فرنگی خود در شهرستان شبستر با استفاده از500 تشت آب به همراه منبع نورانی و فرمون جهت شکار انبوه به جنگ با آفت پروانه مینوز رفته است گفت: مينوز گوجه فرنگي ، آفتي است که در دوسال گذشته وارد کشور شده و در تعدادي از استانهاي غربي و جنوبي کشور شايع گرديده است که اين آفت ، برگ ، ساقه و ميوه محصول را از بين مي برد و در اکثر موارد تا 100 درصد به محصول آسيب مي رساند.

مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد كشاورزی استان با بیان اینکه این آفت از آفات قرنطینه ای در استان می باشد افزود: آفت پروانه مینوزگوجه فرنگی ازآفات مهم وخطرناک درکشاورزی در این استان محسوب می شود و باید گفت با تله های نوری ، از تخم گذاری میلیونها پروانه مینوز جلوگیری می شود.

وي مبارزه غيرشيميايي و بيولوژيک بر عليه آفت و استفاده از روش شکار انبوه که از طريق نصب تله هاي فرموني، تله هاي نوري، حذف ميزبانهاي ثانويه در مزارع و گلخانه هاي گوجه فرنگي ، امحا و سوزاندن بقاياي آلوده از راه هاي مبارزه با این آفت عنوان نموده افزود: نصب تله های نوری در مزارع گوجه فرنگی توسط كشاورزان، علاوه بر تعیین تعداد حشره، نوعی مبارزه غیر شیمیایی نیز محسوب می گردد و در كاهش جمعیت این حشره موثر است. مهندس کیا به نحوه ساخت تله های نوری اشاره و با بیان اینکه در این روش حشرات داخل آب تشت جذب شده و از این طریق قدرت جفتگیری خود را از دست می دهند خاطر نشان كرد: یك لامپ یا فانوس به عنوان منبع نور و تشت آب و روغن در فاصله كمی زیر این منبع نوری می تواند به عنوان تله نوری به كار رود و جهت مواد جایگزین به عنوان مایع درون تله نوری می توان از گازوییل یا مواد شوینده به عنوان آب درون تشت تله نوری استفاده كرد.مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد كشاورزی استان با بیان اینکه در هر هکتار نصب و جاگذاری 10 الی 25 عدد تشت با منبع نور توصیه می شود افزود: از جمله وسایلی که در رابطه با مدیریت تلفیقی این آفت کاربرد دارد، تله های فرمونی است و با کاربرد تله فرمونی امکان پایش و آگاهی از طغیان احتمالی آفت وجود دارد و هم می توان تراکم و انبوهی آن را تخمین زد. در این نوع تله ها فرمون جنسی ماده برای جلب شب پره های نر استفاده می شود و شب پره های نر به محض ورود به داخل تله در اثر تماس با سطح چسبنده داخل آن به دام می افتند و شکار می شوند. وی میزان خسارت آفت مینوز گوجه فرنگی را در مزارع 50 تا 100 در صد اعلام کرد و افزود : این آفت در گلخانه های سبزی و صیفی قادر است خسارت 100 در صدی به محصول گوجه فرنگی وارد سازد.

مهندس کیا از کارگذاشتن تعداد زیادی تله های فرومونی در مزارع عمده کار همچون شهرستان شبستر برای آمارگیری و کنترل جمعیت پروانه مینوز گوجه فرنگی خبر داده و افزود : استفاده از تله های فرومونی و تله های نوری تنها راه کنترل غیر شیمیایی این آفت و بسیار در کاهش جمعیت این آفت موثر است.مدیرحفظ نباتات سازمان جهادکشاورزی استان با تشریح علایم خسارت آفت پروانه مینوز گوجه فرنگی بر روی گیاه گوجه فرنگی می افزاید: این آفت با ایجاد دالانهایی بر روی برگ ها و حالت لهیدگی میوه ، خسارتی چشمگیر به محصول گوجه فرنگی وارد می سازد. وی با تاکید بر ضرورت همکاری کشاورزان با کارشناسان برای مبارزه با آفت پروانه مینوز گوجه فرنگی، یادآور شد: کشاورزان باید از خرید یا جابجایی نشاء آلوده یا مشکوک خودداری کرده و در صورت مشاهده علایم این آفت هرچه سریعتر مراتب را به کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی گزارش دهند.

گفتنی است حشرات کامل آفت پروانه مینوز حدود 10 میلیمتر طول دارند و بدنی خاکستری تا روشن با لکه های نقره ای رنگ تا خاکستری، شاخک های نخی و به طور متناوب با رنگ تیره و روشن است و حشرات ماده بین 260 تا 300 عدد تخم روی برگهای گیاه میزبان می گذارند و بیشترین تخم گذاری آفت در 2 روز اول خروج حشرات کامل انجام می شود.

خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)

 محققان در مطالعه ای جدید دریافتند که به عنوان منبع انرژی موز بهتر از نوشابه های ورزشی است.موز ، که سرشاز از پتاسیم و مواد مغذی است، مورد علاقه دوندگان استقامتی و دوچرخه سواران بوده است.به گزارش ایانا به نقل از ایندین اکسپرس دانشمندان تایید کرده اند که موز علاوه بر حفظ سطوح انرژی یکسان با نوشابه های کربوهیدرات دار ،قندی سالم تری هم دارند.بااین مطالعه آشکار شد که موزعلاوه بر داشتن کمک تغذیه ای بیشتر، حاوی آنتی اکسیدان هایی است که در نوشابه های ورزشی قند دار یافت نمی شود. بنابه گفته دکتر دیوید نیمن از دانشگاه ایالتی آپالاچی در کارولینای شمالی موز دارای منابع انرژی سالم تری است که می تواند به عملکرد بالای ورزشکار کمک کند.

خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) 

 اولین اجلاس کمیته مدیریت فنی برنج مرکز منطقه‌ای با حضور نمایندگان کشورهای عضو در تاریخ سوم و چهارم مهرماه سال جاری در رشت برگزار خواهد شد.

 سالانه يك و نيم ميليون تن انار در دنيا توليد مي‌شود كه ايران با توليد بيش از 600 هزار تن اولين توليدكننده اين ميوه پاييزه محسوب مي‌شود.مجتبي شادلو ـ رييس اتحاديه باغداران كشور ـ در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) با اشاره به اين‌كه وضعيت توليدات محصولات باغي در سال جاري از نظر كمي و كيفي بهتر از سال گذشته است، گفت: درختان انار كه در سال 86 دچار سرمازدگي شدند و بخش عمده‌اي از آن‌ها حذف شده بود امسال مثمر‌شده و به بار نشسته‌اند.وي با اشاره به اين‌كه تا يك ماه ديگر برداشت انار آغاز مي‌شود، گفت: انار محصول استراتژيك استان‌هاي مركزي، يزد، فارس، خراسان جنوبي، اصفهان و سپس تهران است.شادلو با بيان اين‌كه ايران اولين توليد‌كننده‌ انار در جهان است، گفت: امسال سال انار بوده و توليد اين ميوه در سال جاري از سال‌هاي گذشته بيشتر است.رييس اتحاديه باغداران كشور پيش‌بيني كرد: امسال بيش از 600 هزار تن انار توليد مي‌شود كه با توجه به جايگاه صادراتي ايران در بازار جهاني اين محصول، صادرات چشمگيري خواهيم داشت.به گفته‌ وي انار تهران كه در نواحي مركزي پايين‌‌دست فيروز‌كوه، دماوند و ورامين توليد مي‌شود از كيفيت بالايي برخوردار است.شرايط آب و هوايي استان فارس مناسب كشت و پرورش محصول انار است و اين استان از نظر ميزان توليد و سطح زير كشت رتبه اول توليد را در بين استان‌هاي كشور دارد.در استان تهران نيز 600 هكتار باغ انار وجود دارد كه 10 هزار تن محصول برداشت مي‌شود و طي برنامه پنجم توسعه بايد سطح باغات انار تا 500 هكتار افزايش يابد.استان يزد نيز 7117 هكتار باغ انار دارد كه طبق پيش‌بيني سازمان جهاد كشاورزي اين استان 83 هزار و 600 تن محصول امسال برداشت خواهد شد.شهرستان‌هاي ميبد، يزد و تفت بيشترين سطح زير كشت انار در استان يزد را به خود اختصاص داده‌اند.بر اساس آمار گمرک ایران در سال گذشته بیش از 7600 تن انار به ارزش 11.3 میلیون دلار از کشور صادر شده است كه عراق، هلند، ارمنستان، افغانستان، امارات، ترکمنستان و روسیه به ترتيب بزرگترين بازارهای صادراتی انار ایران در سال گذشته بودند.پایین بودن عملکرد، کاهش صادرات، بالا بودن قیمت تمام شده محصول، کمبود صنایع فرآوری، کمبود سالن‌های بسته بندی مناسب و سردخانه در مناطق تولید انار را از نقاط ضعف تولید انار در کشور هستند.انار بومی مناطق شرق ایران تا کوه‌های هیمالیا در شمال هند است و پس از ايران هندوستان دومین توليدكننده انار به شمار مي‌رود.

خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)

دبیر انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی با اشاره به این كه قیمت مرغوب ترین و كیفی ترین نوع شیرخام حداكثر كیلویی ۹۳۰ تومان است، پیش بینی كرد كه از هفته آینده قیمت شیرخام در بازار كاهش یابد.رضا باكری افزود: هم اكنون قیمت ۷۷۰ تومان برای هر كیلو شیر خام به عنوان قیمت كف برای شیر با بار میكروبی یك میلیون به بالا تعیین شده است كه با احتساب هزینه های دیگر شامل پاداش كاهش بار میكروبی، هزینه حمل از دامداری تا كارخانه و پاداش چربی شیر قیمت شیرخام در مرغوب ترین و كیفی ترین نوع آن حداكثر به كیلویی ۹۳۰ تومان می رسد.او با اشاره به این كه پیش بینی می شود از هفته آینده قیمت هر كیلو شیرخام از ۱۱۰۰ تومان به ۹۳۰ تومان كاهش یابد، گفت: كاهش قیمت شیر خام در بازار مصوبه تنظیم بازار است و كلیه طرف های درگیر این موضوع یعنی وزارت جهاد كشاورزی، وزارت صنعت، دامداران و صنایع لبنی این مصوبه را پذیرفته اند. ضمن این كه سه وزارتخانه جهادكشاورزی، صنعت، معدن و تجارت و وزارت كشور به صورت مشترك مسئول ابلاغ این مصوبه به سراسر كشور هستند.باكری در عین حال با بیان این كه تحویل به موقع نهاده های دامی تفاوت نرخ قیمت آزاد و مصوب محصولات لبنی را از بین برده و آن را پوشش خواهد داد، گفت: هم اكنون نهاده های دامی به اندازه كافی در انبارها موجود است و هیچ مشكلی در زمینه تامین و توزیع این نهاده ها وجود ندارد.به گزارش ایسنا ششم تیر ماه امسال وزارت صنعت، معدن و تجارت تفاهم نامه ای با اتحادیه مركزی دامداران امضا كرد كه براساس آن قرار بود دامداری ها در قبال دریافت حوالجات خوراك دام، شیرخام را به قیمت ۷۵۰ تومان با بار میكروبی یك میلیون در اختیار كارخانه ها قرار دهند. وزارت صنعت، معدن و تجارت همچنین در هفدهم تیر ماه سال جاری با كارخانه های لبنی تفاهم كرد كه در قبال دریافت شیرخام ۷۵۰ تومانی، كارخانه ها ۵۰ درصد از ظرفیت تولید خود را به محصولات حمایتی با قیمت های تثبیتی و ۵۰ درصد بقیه ظرفیت را نیز به محصولاتی كه قیمت آنها براساس عرضه و تقاضا تعیین می شوند، اختصاص دهند.دبیر انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی پیشتر نیز در گفت وگو با ایسنا با بیان این كه به دلیل افزایش قیمت شیرخام طی دو ماه گذشته عملا اجرای دو تفاهم نامه قبلی با اشكال مواجه شد، تاكید كرده بود كه درجلسه چند روز پیش مجددا بر اجرای تفاهم نامه تاكید و قرار شد كه اتحادیه دامداران، شیرخام را با قیمت قبلی به كارخانه های لبنی تحویل دهند.به گفته وی كارخانه ها لبنی شیرخام را با قیمت ۱۰۵۰ تومان خریداری كرده اند كه با این وجود همچنان تولید محصولات حمایتی در كارخانه ها ادامه داشته؛ هرچند به سقف ۵۰ درصد نرسیده است.

در همین حال معاون بازرگانی داخلی وزارت صنعت، معدن و تجارت نیز اواسط شهریور ماه امسال از الزام صنایع لبنی به كاهش قیمت ها خبر داد. به گفته وی قیمت های افزایش یافته اصلاح خواهد شد و هیچ كس حق افزایش دوباره قیمت ها را ندارد.

پیش بینی می شود قیمت جهانی شكر در سال مالی ۲۰۱۲ ۲۰۱۳ با كاهش مواجه شود.شركت مشاوره ی جاناتان كینگزمن اعلام كرد كه به دلیل كاهش واردات شكر از سوی خریداران بزرگی مانند روسیه و چین و همچنین تولید مناسب پیش بینی می شود قیمت شكر در فصل مالی آینده با افت مواجه شود.وضعیت آب و هوایی خوب در تولیدكنندگانی بزرگی مانند برزیل و هند باعث شده تا پیش بینی ها از افزایش تولید جهانی شكر حاكی باشد.موضوعی كه می تواند به كاهش قیمت جهانی این ماده غذایی استراتژیك در بازارهای جهانی منجر شود.چین به عنوان دومین خریدار بزرگ شكر در دنیا احتمالا واردات شكر خود را در سال مالی كنونی ك از اول اكتبر آغاز می شود كاهش خواهد داد.

به گزارش رویترز، همچنین پیش بینی می شود روسیه نیز به دلیل مازاد شكر خود وارداتش را در این حوزه متوقف كند.

حمید محمدیان با اعلام این خبر اظهار داشت: در حال حاضر نوسات قیمت گوشت و نهاده ها به شدت تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده است.مدیر مجتمع دامداری اظهار داشت: حتی قیمت بالای کنونی نیز که برخی فکر می کنند به نفع تولیدکننده باید باشد اینطور نیست و به ضرر تولیدکننده استحمید محمدیان با اعلام این خبر اظهار داشت: در حال حاضر نوسات قیمت گوشت و نهاده ها به شدت تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده است.مدیر مجتمع دامداری اظهار داشت: حتی قیمت بالای کنونی نیز که برخی فکر می کنند به نفع تولیدکننده باید باشد اینطور نیست و به ضرر تولیدکننده است.وی ادامه داد: در حال حاضر قیمت جو به کیلویی ۷۳۰،کنجاله ۱۰۰۰ تومان و یونجه و گندم ۵۰۰ تومان رسیده است که باعث شده هزینه تمام شده به شدت بالا رود.وی همچنین گفت: قیمت تلیسه لاغر به شدت بالا رفته و با ۲۵ درصد افزایش نسبت به سال گذشته کیلویی ۱۱ هزار تومان برای پرورش در دامداری ها خریداری می شود.محمدیان افزود: هر کیلوگرم گوساله زنده ۸ هزار و ۲۰۰ تومان خریداری می شود که پرورش آن با نهاده های قیمت بالا توجیه اقتصادی دارد.وی درباره دلیل عدم کاهش قیمت گوشت گوساله به رغم واردات گفت: علوفه مورد نیاز دامداران گران است، علوفه دام سنگین باید در دامداری ها تامین شود و آنها نمی توانند در مراتع تعلیف کنند. به این دلیل قیمت گوشت گوساله نسبت به گوسفند بیشتر از کمبود علوفه متاثر می شود.محمدیان افزود: از سوی دیگر خشکسالی های اخیر باعث کاهش تعداد گله های دامداری شده و برخی نیز قادر به پرواربندی نشده اند.مدیر مجتمع دامداری تصریح کرد: با توجه به نزدیک شدن محرم و اعیاد قربان و نزدیک شدن به فصل زمستان که به صورت طبیعی میزان علوفه کمتر می شود، دامداران نیاز به حمایت بیشتری دارند.وی هشدار داد: در صورتی که از الان به فکر دامداران نباشند قیمت گوشت در زمستان بالاتر خواهد رفت.به گزارش فارس، در حال حاضر قیمت گوشت گوساله با سبقت گرفتن از گوشت گوسفندی به کیلویی ۲۲ هزار تومان رسیده است.

 نداشتن وثیقه و ضامن روستاییان مانعی در راه تحقق طرح توسعه کشاورزی که بزرگ‌ترین طرح کشاورزی بعد از انقلاب است، محسوب می‌شود.

سرپرست جهاد کشاورزی شهرستان هرسین در گفتگو با خبرنگار اعزامی ایانا گفت: طرح توسعه بخش کشاورزی که در سال 1390 به تصویب دولت رسید و بزرگ‌ترین طرح توسعه کشاورزی بعد از انقلاب است، یکی از موانع جدی تحقق آن نداشتن وثیقه و ضامن روستاییان است.علی‌اشرف جلیلی افزود: این طرح که در سال 1390 به تصویب دولت رسید عوامل تولید در بخش کشاورزی که شامل آب و زمین است از طریق ادارات منابع طبیعی و امور آب در اختیار متقاضیان که در واقع مهمترین بخش عوامل تولید (نیروی انسانی) را تشکیل می‌دهند قرار می‌گیرد.وی خاطرنشان کرد: به‌منظور حمایت مالی از این طرح نیز اعتباراتی در قالب تسهیلات با سود هفت  درصد با همکاری بانک کشاورزی به متقاضیان واگذار می‌شود.جلیلی ادامه داد: دولت مصمم است با اجرای این طرح ضمن افزایش تولید، ایجاد اشتغال در بخش کشاورزی را نیز فراهم کند.وی تصریح کرد: اعتبار در نظر گرفته شده برای این طرح و توجه ویژه رئیس جمهور و مسئولان امر، مؤید این مطلب است. اما این طرح علی‌رغم مشخصاتی که برای آن ذکر شد، در مسیر خود در گردابی به نام "تأمین وثیقه و ضامن توسط متقاضیان" برای اخذ تسهیلات بانکی گرفتار آمده است.

این مقام مسئول یادآور شد: تهیه تضامین و وثایق مورد تأیید بانک کشاورزی برای روستاییان که بخش اعظم استفاده‌کنندگان از تسهیلات این طرح را تشکیل می‌دهند، همچون سد بزرگی مانع حرکت آنها شده است.جلیلی تأکید کرد: مسائل و مشکلات ترهین اسناد زراعی، محدود بودن املاک و مستغلات قابل توثیق به‌ویژه در شهرهای کوچک باعث شده درصد بالایی از پرونده‌های مصوب کارگروه‌های توسعه بخش کشاورزی در شهرستان‌ها که با صرف هزینه و وقت فراوان برای متقاضیان و دستگاه‌های اجرایی تشکیل شده، در شعب بانک کشاورزی بایگانی و در انتظار تکمیل وثیقه و ضامن باشدوی اظهار داشت: البته بخشی از مشکلات وثایق توسط قوانین دست و پاگیر بانک ایجاد شده است و در واقع اگر دولت به‌دنبال تحقق اهداف طرح توسعه بخش کشاورزی است باید راهکاری برای جایگزینی تأمین وثایق و تضامین تعریف کند، به‌طوری‌که هم تضمین لازم برای برگشت سرمایه بانک تأمین شود و هم مشکل متقاضیان استفاده از تسهیلات مرتفع شود.جلیلی در ادامه گفت: در این راستا صدور ضمانت‌نامه‌ها توسط مراجع ذی‌صلاح و بیمه تسهیلات بانکی می‌تواند مورد بررسی قرار گیرد.وی در پایان افزود: واضح است که در صورت حل نشدن این مشکل، طرح عظیم توسعه بخش کشاورزی با چالش جدی روبه‌رو شده و از مسیر اصلی و پیش‌بینی‌شده خارج می‌شود./

خبرنگار: فرید مرادی

خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) 

 حسن میرزایی ندوشن در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار ایانا با بیان این مطلب گفت: با توجه به اینکه زراعت چوب تجارت سودآوری است و صادرات چوب فرآوری شده هم بسیار اقتصادی است، باید توسعه و رونق صنعت چوب کشور از طریق کشت صنوبر بیش از پیش مورد توجه قرار گیرد.وی با اشاره بر اینکه احکام اعضا این کمیسیون از وزارتخانه‌های مختلف ازجمله صنعت، معدن و تجارت، دانشگاه‌های کشور، اتحادیه صنوبرکاران ایران و دستگاه‌های اجرایی دیگر صادر می‌شود و اخیراً اعضای جدید کمیسیون با دریافت حکم خود کارشان را آغاز کرده‌اند، افزود: امیدواریم با تشکیل کارگروه‌های مختلف در پیشبرد اهداف این کمیسیون که یکی از آنها توسعه و توجه به کشت و زراعت چوب صنوبر برای جلوگیری از بهره‌برداری چوب‌های جنگلی است، گامی بیشتر برداریم.قائم‌مقام رئیس کمیسیون ملی صنوبر تنها راه کاهش فشار بر جنگل‌های کشور را توسعه صنعت و زراعت چوب دانست و تصریح کرد: توسعه صنعت و زراعت چوب به‌ویژه درخت صنوبر برای جلوگیری از تخریب درختان جنگلی، میتواند راهکاری مؤثر و پیشگیرانه باشد.میرزایی ندوشن با اشاره بر پیشینه این کمیسیون ادامه داد: این کمیسیون با همت سازمان جنگل‌ها، مراتع و آبخیزداری کشور و مؤسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع احیا و راه‌اندازی شده و دستگاه‌های مختلفی در آن عضویت دارند و به‌عنوان یک کمیسیون ملی و فراسازمان عمل خواهد کرد.گفتنی است، ‌جنگل‌های صنوبر از لحاظ حفاظت خاک و جلوگیری از تغییر وضعیت جوی آب و هوایی و تغییرات سخت اقلیمی یکی از بهترین نوع جنگل‌ها است که این مسئله کمتر مورد توجه مسئولان قرار گرفته است./

خبرنگار: سهیلا گلی‌زاده

خبرگزاری کشاورزی ایران ایانا

 در حالی تولید گندم طی سال جاری در خراسان شمالی کاهش نیافت که خرید این محصول به نسبت سال قبل 40 درصد کاهش داشت، گویی کشاورزان مجبور شده اند این میزان تولید را برای استفاده خوراک دام انبار کنند.به گزارش خبرنگار مهر، در سال جاری بخش خصوصی، شرکت غله و خدمات بازرگانی و سازمان تعاون روستایی خراسان شمالی روی هم رفته در بهترین حالت 52 هزار تن گندم از کشاورزان خریداری کرده‌اند.این میزان به نسبت مقدار گندم خریداری شده در سال گذشته بیش از 42 درصد کاهش داشته است، چرا که در سال گذشته بیش از 90 هزار تن گندم مازاد بر مصرف از کشاورزان خریداری شد؛ یعنی در سال جاری مقدار خرید گندم بیش از 38 هزار تن کاهش داشته است.البته کاهش میزان خرید گندم به معنای کاهش تولید آن نیست؛ چرا که بنا به گفته مسئولان کشاورزی استان بر اساس پیش بینی‌ها قرار بوده حدود 300 هزار تن گندم در استان تولید شود که گویا این میزان نیز محقق شده است.آنچه که محقق نشده این است که باز هم بر اساس همان پیش بینی‌ها قرار بوده از 300 هزار تن گندم تولیدی در خراسان شمالی، 200 هزار تن مازاد بر مصرف کشاورزان، از آنان خریداری شود؛ اما تنها یک چهارم این میزان محقق شده است.

حال سوال اینجاست که پس تکلیف این 150 هزار تن گندم مازادی که در خراسان شمالی تولید شد و به مراکز فوق الذکر نیز تحویل داده نشد، به کجا رسید؟ کارشناسان در پاسخ این سوال می‌گویند که غالب این گندم مازاد سر از انبارهای خوراک دام درآورده است.

بعد از صدها سال که می‌گفتند «گندم از گندم بروید جو ز جو» کشاورزان خراسان شمالی با اینکه گندم کاشته بودند، مجبور شدند آن را به جای جو برداشت کرده و به انبارهای خوراک دام سرازیر کنند.

وقتی گندم از گندم نمی‌روید

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی گفت: میزان خرید گندم در استان به نسبت سال گذشته 42 درصد کاهش داشته است.

محمدابراهیم سهرابی در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: در سال جاری در خراسان شمالی حدود 42 هزار تن گندم مازاد بر مصرف از کشاوزران خریداری شده است.وی با بیان اینکه غالب این میزان توسط بخش خصوصی خریداری شده است، افزود: از این میزان 25 هزار تن توسط بخش خصوصی و 17 هزار تن نیز از سوی شرکت غله و خدمات بازرگانی استان خرید شده است.سهرابی با یادآوری اینکه حدود 10 هزار تن گندم نیز توسط سازمان تعاون روستایی استان خریداری شده است، عنوان کرد: بر این اساس در مجموع در سال جاری حدود 52 هزار تن گندم از کشاورزان استان خریداری شده است.وی با بیان اینکه در مدت مشابه سال گذشته در مجموع بیش از 90 هزار تن گندم از کشاورزان استان خریداری شده بود، تصریح کرد: بر این اساس در سال جاری میزان خرید گندم در استان بیش از 42 درصد کاهش یافته است.

وی علت کاهش فروش گندم توسط کشاورزان را بالا بودن قیمت نهاده‌های دامی و استفاده گندم برای خوراک دام، بالا بودن قیمت خرید آزاد از خرید دولتی، خرید گندم با قیمت آزاد توسط استان‌های مجاور و ... ذکر کرد.این مسئول اظهار داشت: قبل از آغاز فصل برداشت گندم 11 مرکز دولتی برای خرید در خراسان شمالی پیش بینی شده بود که در ابتدای برداشت گندم عملا 7 مرکز فعالیت خرید از کشاورزان را انجام می‌دادند.وی افزود: به مرور و با گذشت زمانی اندک، فعالیت این مراکز متوقف شده و تنها یک مرکز در بجنورد، فعالیت خرید گندم از کشاورزان را انجام می‌داد.

سهرابی در مورد پرداخت وجه گندم خریداری شده نیز عنوان کرد: شرکت غله و خدمات بازرگانی استان در مجموع 73 میلیارد ریال برای خرید گندم مازاد بر مصرف کشاورزان پرداخت کرده است که این رقم تنها مربوط به 17 هزار تن گندم خریداری شده در این شرکت است.

وی با بیان اینکه وجه خرید گندم از طریق بانک عامل، در کمتر از 48 ساعت، به حساب کشاورزان استان واریز می‌شد، تصریح کرد: در حال حاضر وجه تمامی گندم خریداری شده در خراسان شمالی به کشاورزان پرداخت شده و هیچ معوقاتی بابت عدم پرداخت وجه گندم وجود ندارد.یک کارشناس ارشد کشاورزی که خود نیز یکی از کشاورزان عمده خراسان شمالی محسوب می‌شود، در این به اره می‌گوید: مهم‌ترین علت کاهش خرید گندم در خراسان شمالی، تفاوت قیمت نرخ خرید تضمینی با قیمت آزاد آن و همچنین نوسانات بازار نهاده‌های دامی بوده است.حسین پارسا می‌افزاید: در حالی که نرخ خرید تضمینی گندم توسط شرکت غله و خدمات بازرگانی هر کیلوگرم 420 تومان در نظر گرفته شده بود، قرار بود این گندم با قیمت 465 تومان در اختیار کارخانجات آرد سازی قرار گیرد و همین موضوع سبب شد تا کشاورزان به صورت مستقیم با کارخانجات و بخش خصوصی وارد معامله شوند.وی اضافه می‌کند: قیمت 420 تومانی گندم، در شرایطی که قیمت نهاده دامی چون جو و ذرت به حدود 600 تومان افزایش یافته بود، سبب شد تا حجم زیادی از گندم تولیدی استان برای مصرف دامی خرید و فروش شود.پارسا می‌گوید: خرید حدود 17 هزار تن گندم توسط بخش دولتی به واسطه سیاست‌های ناهمخوان خرید های تضمینی و نیز وجود بازار آزاد خرید و فروش گندم بود که باعث شد کشاورزان عطای خرید تضمینی دولتی را به لقایش ببخشند.وی می‌افزاید: برخی از تولید کنندگان و واسطه گران نیز به امید افزایش قیمت گندم و یا نهاده‌های دامی اقدام به انبار کردن گندم تولیدی کرده و امیدوارند گندم انبار شده را در فصل زمستان و یا اوایل بهار با قیمتی بالاتر به فروش برسانند.

این کارشناس کشاورزی می‌گوید: غیرکارشناسی بودن نرخ خرید تضمینی گندم در سال جاری سبب شد تا سهم بخش خصوصی و بازار آزاد گندم بیش از گذشته آشکار شود.وی با بیان اینکه توسعه بخش خصوصی یکی از راهکارهای مناسب و لازم برای پیشرفت اقتصاد کشور است، تصریح می‌کند: البته این موضوع نباید دست مایه تصمیم‌های غیرکارشناسی و تحلیل‌های نادرست شود چرا که در همین موضوع گندم سبب دلسردی کشاورزان از کاشت آن و در نتیجه تغییر رژیم کاشت اراضی کشور می‌شود.پارسا می‌افزاید: دوره گذار از بخش دولتی به خصوصی نیازمند تحلیل‌ها و تصمیمات کاملا کارشناسی و مبتنی بر شرایط بازار دو وجهی است؛ اگر ارتباط منطقی بین این دو بخش کاهش یافته و یا از بین برود به یقین خسارات و لطمات جبران ناپذیری به تولید وارد خواهد شد.

 فارس: رئیس مجمع دوره‌ای نمایندگان گبلان با بیان اینکه وضعیت چای در حالت رکود است، گفت: دولت باید هر چایکار را به رسمیت بشناسد در غیر این صورت بیکاری 65 هزار خانوار چایکار یک فاجعه است.محمدمهدی رهبری املشی درباره وضعیت چای و حمایت دولت از چایکاران اظهار کرد: اکنون در چای رکودی وجود دارد که عده‌ای از کشاورزان از تولید چایکاری دست کشیدند و فاجعه‌ای در حال برای 65 هزار خانوار که از این راه امرار معاش می‌کنند، در حال رخ دادن است.
* فاجعه بیکاری در کمین 65 هزار خانوار چایکار/ دولت باید چایکار را به رسمیت بشناسد
وی با بیان اینکه خطر بیکاری برای 65 هزار خانوار چای یک فاجعه است، افزود: میانگین ایجاد شغل 85 میلیون تومان است و در صورت بیکاری دولت باید 6 تا 7 هزار میلیارد تومان بدهد تا این عده بر سر کار بروند.نماینده مردم رودسر و املش در مجلس شورای اسلامی کار کشاورزی را ناموس کشاورزان دانست و تصریح کرد: کار کشاورزی به ویژه در بحث چای آبرو و حیثیت، هویت و فرهنگ کشاورزان است و نباید این را از دست دهیم.وی با تاکید بر اینکه دولت باید هر کشاورز چایکار را به رسمیت بشناسد، ابراز کرد: مالکیت کشاورز چایکار حدود 6 دهم هکتار است و دولت نباید بگوید توجیه اقتصادی ندارد زیرا از قبل همین بوده است.رهبری املشی با تاکید بر رسیدگی به وضعیت معاش کشاورزان چایکار ادامه داد: باید به آن اندازه به کشاورز رسیدگی شود که حداقل معیشت او تامین شود.
* قیمت تضمین برگ سبز چای یک‌دهم قیمت واقعی آن است
وی خط فقر در روستا را زیر 600 هزار تومان عنوان کرد و گفت: کشاورز باید حداقل از محل کشاورزی در ماه 300 هزار تومان درآمد داشته باشد به ویژه اینکه تک محصولی است و تنها از این محل درآمد کسب می‌کند.رئیس مجمع نمایندگان گیلان درباره راهکار نجات چای و چایکار اضافه کرد: دولت از محل بودجه عمومی به کشاورز رسیدگی کند و یا اجازه دهد از محل تعرفه گمرکی واردات چای قیمت برگ سبز واقعی شده و کشاورز تامین معیشت شود.وی قیمت تضمینی برگ سبز چای را یک‌دهم قیمت واقعی نامید و اذعان کرد: اگر قیمت برگ سبز واقعی شود باید هر کیلو برگ سبز چای حدود 4 هزار تومان نرخ‌گذاری شود.رهبری املشی، هزینه تولید برگ سبز چای را زیاد دانست و افزود: در صورت افزایش نرخ تضمینی کیفیت محصول نیز بالا می‌رود و تمام مسایل چای برطرف می‌شود.وی با اشاره به اینکه صنعت چای دارای مراحل مختلف است، خاطرنشان کرد: مهم‌ترین مسئله چای رسیدگی به کشاورز چایکار است در غیر این صورت بقیه چیزها ابتر بوده و قابل حل می‌شود.نماینده مردم رودسر و املش با بیان اینکه چای سنواتی در انبارها موجود است، ابراز کرد: هر سال نیز به مقدار این چای سنواتی اضافه می‌شود.وی درباره تعیین تکلیف چای سنواتی ابراز کرد: معاون اول رئیس جمهور کارگروهی برگزار کرد و ما مذاکراتی در این راستا انجام دادیم و برخی از افراد که در این زمینه تصمیم‌گیرنده هستند کاملا واقف به امور چای نیستند و ما باید صدای خود را به آنها برسانیم و زبان مشترک داشته باشیم.
* 70 هزار تن چای وارد می‌شود
رهبری املشی، تولید برگ سبز چای را متفاوت دانست و یادآور شد: سال گذشته 130 هزار تن چای تولید شد و در برخی سال‌ها که دولت چای داشت تولید تا 300 هزار تن نیز می‌رسید.وی درباره میزان مصرف داخلی چای و واردات آن اذعان کرد: حدود 30 درصد مصرف چای از محل تولیدات داخلی بوده و 70 درصد چای وارداتی است.نماینده مردم رودسر و املش در مجلس، 30 درصد مصرف چای داخلی را به میزان 35 هزار تن و 70 درصد چای وارداتی را نیز حدود 70 هزار تن عنوان کرد.وی با بیان اینکه رسیدگی به چای کار خداپسندانه‌ای است، متذکر شد: اگر به چای رسیدگی شود در واقع کمک به 65 هزار خانوار چایکار است.

 "تولید" ایام پرتلاطمی را سپری می كند و در چنین شرایطی كاملا طبیعی است كه تولیدكنندگان و سیاست گزاران برای تشخیص اولویت ها و انتخاب جهت گیری ها در معرض رفتارهای مختلفی قرار بگیرند.از سوی دیگر شرایط اقتصادی و نوسانات شدید قیمت ارز و عملكرد سیاست های اجرایی و تنظیم بازار، سبب می شوند كه جهت گیری های صحیح و كارآمد تولیدكنندگان با طیفی از چالش های تصمیم گیری مواجه شوند.

در شرایط فعلی هم تولید کننده و هم مصرف کننده از افزایش بی رویه قیمت ها ناراضی اند که در این خصوص متولیان امر باید چاره اندیشی کرده و راه حل های اساسی بیابند. بعنوان مثال در حال حاضر دامداران و تولید کنندگان محصولات دامی از گرانی نهاده ها رنج می برند ومی بایست  به آن ها رسیدگی کرده و راهکارهای اساسی بیاندیشد. مشکلات بوجود آمده در حوزه تنظیم بازار نشأت گرفته از، نبود سیستم مدیریتی یکپارچه در این بخش است که ادامه این روند و اصلاح نشدن آن موجب سرایت ضعف های موجود در بازار به سایر بخش ها نیز شده و بر مشکلات می افزاید که باید هر چه سریعتر اصلاح شود. پراکنده بودن سیاست گذاری در حوزه تولید و واردات کالا از جمله عوامل آشفتگی بازار است که باید این موضوع نیز مورد بررسی قرار گیرد.

**بازار فرصت طلبان

همواره عده اي فرصت طلب از خلاء هاي موجود بين توليدکننده و مصرف کننده سوء استفاده مي کنند و قيمت ها را به نفع خود بالا مي برند.در گذشته بر قيمت ها نظارت بیشتر می شد  و از رشد بي رويه قيمت ها جلوگيري مي شد اما در حال حاضر به بهانه واگذاري وظايف به بخش خصوصي بر قيمت ها نظارت کمتر می شود.در سال «توليد ملي، حمايت از کار و سرمايه ايراني» بايد مسئولان بيش از پيش از بخش هاي مختلف توليدي کشور حمايت کنند تا در عرصه توليد گوشت قرمز، هم به خودکفايي کامل برسيم و از واردات آن بي نياز شويم.

تاکنون دولت ها هر گاه با افزايش و يا حتي احتمال افزايش لجام گسيخته کالايي در داخل مواجه مي شدند اقدام به واردات يا افزايش واردات مقطعي آن کالا مي کردند. سال گذشته در مورد گوشت قرمز نيز چنين اقدامي صورت گرفت و حتي ظاهرا بيش از ميزان مورد نياز نيز گوشت وارد کشور شد ولي آن چنان که معلوم است تاثير چنداني در تثبيت قيمت ها نداشته است.مركز پژوهشهای مجلس شورای اسلامی نتایج بررسی علل گرانی فرآورده های دامی در سال 1390 كه از سوی دفتر مطالعات زیربنایی این مركز انجام شده است را منتشر كرد.بنا بر این گزارش  افزایش شدید و بسیار بیشتر از نرخ تورم قیمت فرآورده های دامی از زمستان 1390 تاكنون،بررسی زنجیره تولید این فرآورده ها را ضروری می ساخت. بررسی ها نشان دادند كه با موجودی مناسب و تامین شده از تولید داخل و واردات خوراك دام و از جمله كنجاله سویا و وجود تعادل بین عرضه و تقاضا، به صورت دوره ای، بازار این محصولات، متاثر از سودجویی واردكنندگان خوراك دام (به ویژه كنجاله سویا) مواجه با مشكلات و نوسانات قیمتی شده است.در این بررسی ، مهمترین علت افزایش فرآورده های دامی از شروع فصل زمستان 1390 تاكنون موارد مذكور بوده و پیش بینی می شود رفع برخی اشكالات و بهره برداری بهینه از امكانات در زمینه تولید و واردات خوراك دام، زمینه های بروز این چالش ها را به حداقل برساند.

**استمرار در گرانی قیمت گوشت قرمز

با توجه به نظر کارشناسان مبنی بر اینکه گرانی کالاهای  اساسی  وپر مصرف ازجمله گوشت قرمز نشات از گرانی  و نوسان نرخ ارز ، کمبود خوراک دام در داخل کشور و مشکلات واردات آن و از همه مهمتر وجود دلالان و سودجویان در بازار های پرتلاطم می باشد تنها گوشه ای از علت گرانی ها می دانند و این طور بیان می دارند که با کم توجه ای و یا عدم تسریع در از بین بردن این معضلات  انتظار می رود که وضعیت گرانی این نوع محصولات هر روز وخیم تر از قبل شود و این نوع پیش بینی تضرر را برای مصرف کننده و تولید کننده و در نتیجه اقتصاد کشور بهمراه خواهد داشت .تجربه های شكل گرفته در امر تنظیم محصولات كشاورزی، بیانگر آن است كه ، به دلیل مشكلات جدی و ساختاری در امر تنظیم بازار كشور ، دولت در ملاحظات مربوط به منابع تولیدكنندگان و مصرف كنندگان، اولویت را به تولیدكنندگان نداده و در فرآیندهای تصمیم گیری و تخصیص منابع برای حل معضل گرانی و تنظیم بازار، بخش وسیعی از منابع كشور، صرف اجرای ساز و كارهای سهل الوصول از جمله واردات بی رویه محصولات غذایی می شود ، بدون این كه یك اراده جدی برای رویارویی با این مشكلات ریشه دار و ساختاری تدارك دیده شده باشد.

خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) 

 مسئول مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خوزستان با اعلام این مطلب در گفتگو خبرنگار ایانا گفت: در مورد بررسی میزان خسارت به محصولات دامی و زراعی از سوی مرکز تحقیقات کشاورزی استان طرح مقدماتی پژوهشی انجام شده است. اما به‌علت نبود حمایت‌های مالی پروژه‌های تحقیقاتی در این زمینه متوقف شده است. این در حالی است که بودجه ویژه‌ای 800 میلیارد تومانی سال 90 در سال 91 به کلی حذف شده است و به‌نظر می‌رسد نبود پروژه‌های تحقیقاتی و فعالیت‌های پیشگیرانه آسیب‌های جدی بر پیکره کشاورزی و دامداری کشور وارد کند.یداله خواجه‌زاده در پاسخ به منشأ این ریزگردها افزود: برآورد دقیقی از میزان منشأ داخلی یا خارجی بودن ریزگردها به‌علت نبود تحقیقات منسجم وجود ندارد.وی با ناکارامد دانستن شیوه بررسی ارزیابی خسارت به شیوه شبیه‌سازی خاطرنشان کرد: با توجه به بار میکروبی متناوب آلاینده‌های موجود در سرزمین عراق با خوزستان استفاده از سیستم شبیه‌سازی در ارزیابی دقیق خسارت از طریق گرد و غبارهای شبیه‌سازی شده امکان ندارد.خواجه‌زاده با اشاره به چالش‌های کشاورزی استان خوزستان ادامه داد: هجوم شن‌های روان و روند رو به گسترش بیابان را تشدید کرده است خوزستان با داشتن 280 هزار هکتار کانون فرسایش بادی، در کشور رتبه هفتم بیابان‌زایی را دارا است.

این مقام مسئول با اشاره به ارسال پروژه‌های تحقیقاتی به استانداری استان از سال 89 تصریح کرد: تاکنون به هیچ مورد پژوهشی پاسخ مثبت داده نشده است. مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان متولی بررسی و ارزیابی خسارت در سیستم زراعی و دامی به‌شمار می‌رود./

خبرنگار: یوسف فرهادی بابادی

خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)

 باغ گیاه‌شناسی ایران با قدمتی بیش از 40 سال و مجموعه‌ای از گیاهان بومی و غیربومی در فضای باز و گلخانه‌ای که دارای بیش از سه‌هزار گونه گیاهی مناطق داخلی کشور و سایر نقاط دنیا است و جزو 10 باغ گیاه‌شناسی بزرگ جهان به‌شمار می‌رود، به‌دلیل افت سطح آب‌های زیرزمینی با خطر نابودی روبه‌رو است.

 عدم تولید انبوه و عدم ترویج آووکادو نشان دهنده این است که نگاه مسئولان، نگاه اقتصادی نیست و بر روی محصولات سنتی بیشتر توجه دارند.

قیمت شیر در بازار با ۲۰۰ تومان کاهش نسبت به چند روز گذشته از لیتری ۲ هزار تومان بسته های تتراپک به ۱۸۰۰ تومان رسید.همچنین قیمت دوغ نیز که طی روزهای گذشته صعود افسار گسیخته داشت با ۲۰۰ تومان کاهش از ۱۶۰۰ تومان در بطری های ۱.۵ لیتری به ۱۴۰۰ تومان رسید.این کاهش قیمت به دنبال جلسه اخیر وزارت صنعت با اتحادیه های تولید کننده لبنی صورت گرفت که در آن طی نامه ای به استان ها تاکید شده بود هر چه زودتر علوفه ارزان به دامداران تحویل دهند.از سوی دیگر در هفته گذشته ۲۰ هزار تن شیر خشک وارداتی بین کارخانه های لبنی کشور توزیع شد.کارشناسان معتقدند اگرچه تامین مقطعی علوفه ارزان و واردات شیر خشک توانسته تا حدودی قیمت را کاهش دهد اما قیمت پایدار تنها در گرو حمایت از بخش تولید است.

شاخص آنلاین نوشت:

سرپرست معاونت توسعه بازرگانی داخلی در رابطه با دلیل کاهش واردات گوشت و سبد کالای کارمندان توضیح می دهد.طی روزهای گذشته خبری مبنی بر صعود قیمت گوشت در بازار در خروجی رسانه های مختلف قرار گرفت که سرپرست معاونت توسعه بازرگانی داخلی بخشی از آن را به کاهش واردات دام سنگین از پاکستان ارتباط می دهد.

حسن رادمرد، سرپرست معاونت توسعه بازرگانی داخلی درباره افزایش قیمت گوشت و مشکلاتی که در رابطه با توزیع گوشت در بازار به وجود آمده است گفت: « در رابطه با گوشت قرمز باید بگویم که به سرعت بحث محصولات داخلی را با وزارت جهاد کشاورزی مطرح می کنیم. »او ادامه داد: « بخشی از گوشت قرمز از پاکستان وارد می شود که به دلیل برگزاری اجلاس سران کشور های غیر متعهد گوساله به عنوان دام سنگین وارد نشد. از دو روز گذشته واردات دام سنگین راحت شده است و به گوساله و گاو را می توان در اختیار شبکه توزیع قرار داد. »گفتنی است رادمرد در بخش دیگری از توضیحات خود و در رابطه با سبد کالای کارمندان ویژه ماه مبارک رمضان که تا کنون توزیع نشده است گفت: « کار توزیع سبد کالای ماه مبارک رمضان از دره روز پیش آغاز شده است و فکر می کنم تا دو هفته آینده کار آن تمام شود. تا کنون ۴۰ درصد از کارکنان دولت سبد کالای خود را دریافت کرده اند و ما بقی هم همانطور که اشاره شد تا دو هفته دیگر دریافت خواهند کرد. »او همچنین به برگزاری فروش فوق العاده در کنار آغاز به کار نمایشگاه های عرضه کالا اشاره کرد و گفت: « فروش فوق العاده نیز آغاز شده است و اتحادیه پوشاک با حدود ۲۰۰۰ واحد صنفی در این طرح حضور پر رنگی دارد. »

بر اساس گفته های سرپرست معاونت توسعه بازرگانی داخلی در رابطه با قیمت تخم مرغ و لبنیات آنالیز سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولید کنندگان در دست است و طی هفته آینده در رابطه با قیمت آن نظر نهایی اعلام خواهد شد.

مفهوم "امنیت غذایی" اساسا مهم است، و به همین دلیل، کشاورزی مهم است.وظیفه تغذیه مردم در طول تاریخ اولویت اول حاکمان در طول تاریخ بوده است .عدم امنیت غذایی هرج و مرج ،شورش و حتی انقلابات زیادی را در طول تاریخ باعث شده است.به همین دلیل از زمانهای بسایر قدیم کشاورزی اساس و پایه ثبات سیاسی و اجتماعی یک کشور را تشکیل می داده است.در جهان حاضر نیز تمامی کشورهای قدرتمند جهان در امرتهیه زیر ساخت های این شاخه کوتاهی نکرده و صنعت خود را بر پایه آن استوار نموده اند.علاوه بر این، بخش کشاورزی نقش مهمی در حوزه اشتغال در مقیاس وسیع برای مردم دارد. مزارع بزرگ و نسبتا بزرگ به کار کارگران جهت انجام شغل های مختلف مربوط به کشت محصولات کشاورزی و مراقبت از حیوانات مزرعه نیازدارد که البته با مکانیزاسیون های صورت گرفته مانند بخشهای صنعت این نیاز، با شدت کمتری نسبت به سایر صنایع کاهش داشته است.کشاورزی هنوز هم در بسیاری از کشورهای جهان، بزرگترین بخش مسئول استخدام و تغذیه درصد بزرگی از جمعیت جامعه باقی می ماند.این شاخه همچنین یکی از شاخص های ارزیابی توسعه یک کشور می باشد.

کشاورزی یک فعالیت مهم برای بقای انسان بر روی زمین است. این است که به وضوح این واقعیت بسیار اساسی است که کشاورزی یکی از قدیمی ترین فعالیت های منعکس شده بشر در گذر زمان است.کشاورزی شامل کشت محصولات کشاورزی و اهلی کردن حیوانات در طول تاریخ بوده است.با صنعتی شدن جهان استفاده از ادوات کشاورزی ساخته شده ،روش های علمی نوین و تنوع محصولات باعث بهبود کلی میزان و کیفیت تولید محصولات کشاورزی در سراسر جهان گردید. 

امروزه این شاخه یکی از اهرمهای مهم اقتصادی و در نتیجه قدرت و سیاست کشورها در میان بازار داغ رقایت جهانی است.

قیمت لبنیات از ابتدای سال تاکنون چندین بار افزایش یافته است، افزایش قیمتی که عمدتاً سلیقه ای است و هر دامدار و کارخانه ای به هر میزان که انصاف بداند نسبت به افزایش قیمت لبنیات اقدام می کند.استانداری تهران به همراه دیگر دستگاه های استانی از جمله اتحادیه ها، اصناف و سازمان صنعت معدن و تجارت جلسات تنظیم بازار را برای تثبیت و کاهش قیمت لبنیات برگزار می کند که در روند این جلسات دستگاه ها راهکارهای کاهش قیمت را به تصویب می رسانند ولی در نهایت اجرایی نمی شود.

جریمه ۱۰ میلیارد تومانی کارخانه های گران فروش

 با آغاز اجلاس سران غیر متعهدها در استان تهران کارخانه ها و دامداری ها بیعت شکستند و بر خلاف تعهدنامه دست به افزایش قیمت لبنیات زدند که با این اقدام استاندار تهران ۴ کارخانه و ۵ دامداری را ۱۰ میلیارد تومان جریمه کرد.مرتضی تمدن، استاندار تهران درباره افزایش قیمت لبنیات در استان تهران می گوید: متأسفانه دست اندرکاران صنایع شیر و فرآورده های لبنی در یک اقدام هماهنگ از ابتدای سال و بالاخص در آستانه برگزاری شانزدهمین اجلاس غیرمتعهدها اقدام به افزایش خودسرانه و غیرمنطقی قیمت لبنیات کرده اند.تمدن یادآور می شود: این اقدام آثار منفی بسیاری در افکار عمومی داشته است و هم اکنون مسئولان تنظیم بازار استان به این موضوع ورود پیدا کرده اند و تعدادی از دامداری ها و کارخانجات متخلف جریمه شده اند.پس از جریمه بعضی از کارخانجات لبنیات، جلسه ای برگزار و بر اساس آن قرار شد که قیمت لبنیات کاهش یابد و دامداری ها و کارخانه های لبنیاتی به تعهدات خود عمل کنند.

 قیمت لبنیات کاهش می یابد

 نعمت الله ترکی معاون استاندار تهران در گفت وگو با خبرنگار اجتماعی فارس درباره این جلسه گفت: کارخانه های لبنی و دامداری ها متعهد شدند نسبت به تفاهم نامه منعقد شده اقدام کنند و قیمت شیر و ماست کم چرب و پنیر «یو اف» کاهش می یابد.

قیمت شیر کم چرب ۱۰۰ تومان کاهش یافت

 در ادامه این فراز و نشیب های قیمت لبنیات ولی بازاری های بخش لبنی چیز دیگری می گویند.اکبر آقا که در یکی از میادین میوه و تره بار فروشنده مواد لبنی است می گوید: شیر کم چرب از ۱۳۰۰ تومان به ۱۲۰۰ تومان کاهش یافته است ولی شیر پاکتی یک لیتری همچنان ۱۸۰۰ تومان است.وی ادامه می دهد: ماست کم چرب اصلاً در بازار نیست و توزیع نمی شود و قیمت پنیر نیز همان ۲۴۰۰ تومان است و کاهش نیافته است.

 هرماه قیمت لبنیات افزایش می یابد

 محمد از دیگر فروشندگان لبنی ضمن تأئید مطالب اکبر، بیان داشت: فروشندگان مواد لبنی در افزایش قیمت ها بی تأثیر هستند چرا که کارخانه وقتی با قیمت بالاتر اجناس را می فروشد، مجبوریم براساس نرخ مصوب شده قیمت ها را افزایش دهیم.

 مسئولان به وعده های خود عمل کنند

 یکی از خریداران لبنیات در گفت وگو با فارس بیان داشت: هر روز قیمت لبنیات با روز قبل تفاوت دارد، ۲۰۰ تومان گران می شود ۱۰۰ تومان ارزان.وی ادامه می دهد: چرا مسئولان به وعده های خود عمل نمی کنند و راه حل مناسبی برای کاهش قیمت لبنیات و دیگر اقلام و اجناس در نظر نمی گیرند. متاسفانه همه چیز در کشور چند نرخی شده است.به گزارش فارس، جلسات ستاد تنظیم بازار در استان تهران همچنان به صورت منظم برپا می شود ولی نتیجه مثبتی برای کاهش قیمت ها ندارد و به آمارهای مختلف اکتفا می کنند. مردم همچنان در میان کاهش و افزایش قیمت ها سردرگم شده اند.

ایرج ندیمی درادامه اظهار داشت: پیش از تصویب سیاست های اصل ۴۴، حدود دوازده سال پیش خصوصی سازی از صنعت چای شروع وسازمان چای منحل شد.به گزارش خانه ملت نماینده مردم لاهیجان و سیاهکل درمجلس شورای اسلامی با اشاره به احیای سازمان چای درسفر اول رییس جمهوربه گیلان افزود: دولت فعلی با احیای سازمان چای تصمیم به خرید تضمینی گرفت اما مسئوولیت سازمان چای به فرد لایقی سپرده نشد.وی افزود: مدیریت ضعیف سازمان چای که با لابی های خود تلاش برای ابقا دارد علاوه بر این که نتوانست پاسخگوی مشکلات این بخش باشد به مشکلات این بخش افزوده است.ندیمی به مشکلات کارخانجات چای اشاره کرد و گفت: سازمان چای حقوق چایکاران و مطالبات آنها را به موقع پرداخت نمی کند که امیدوارم با مکاتبات انجام شده درپرداخت مطالبات تسریع شود.نماینده مردم لاهیجان وسیاهکل درمجلس تصریح کرد: درمجلس ششم از وضعیت تجارت صنعت چای تحقیق و تفحص شد ودراین تحقیق به عواملی که موجب رسوب کالا درداخل می شد و مافیای واردات و ترفندهای ورود چای اشاره شد .

وی با بیان اینکه گزارش تحقیق و تفحص درکتابی چاپ شده و نزد مجلس است گفت: این گزارش نشانگر وضعیت نابسامان صنعت چای است و بر این تاکید دارد که تولید چای به تجارت چای وابسته است و این دو بدون هم رشد نمی کنند.ندیمی همچنین به دیگر مشکلات این صنعت اشاره کردوافزود: چای ازجمله کالاهایی است که خرید تضمینی آن متناسب با تورم، افزایش هزینه ها ازجمله حقوق و دستمزد رشد نمی کند وجزو کالاهایی است که ارزش آن به روز تعیین نمی شود.این عضو کمیسیون اقتصادی مجلس با اشاره به واردات چای به کشوریادآورشد : اگر انگیزه تولید درکشاورزان ایجاد شود نباید ارز برای واردات چای از کشور خارج شود اما طوری رفتار می شود که واردات توجیه پیداکند.

دبير ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوري از ايجاد گلخانه تراريخته با حمايت معاونت علمي و فناوري رياست‌جمهوري در قالب يك طرح كلان ملي فناوري خبرداد.

دکترعباس صاحبقدم لطفی در گفت وگو با خبرنگار مرکز روابط‌عمومی و اطلاع‌رسانی معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری با بیان اینکه در غالب طرح‌های کلان ملی فناوري، ستاد توسعه زیست فناوری سال گذشته سه طرح کلان ملی را ارائه داده است که اکنون در دستور کار معاونت علمی و فناوری قرار دارد، افزود: یکی از این طرح‌ها ایجاد گلخانه تراریخته است که در معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری تصویب شده و در حال اجرایی شدن است.

دبير ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری افزود: همچنين بر اساس برنامه ریزی صورت گرفته تلاش می شود، امسال حداقل 3 طرح کلان دیگر، پس از نهایی شدن در کمیته های تخصصی بررسی و به عنوان طرح های تحول آفرین به این معاونت جهت سرمايه گذاري براي اجراي در كشور ارائه شود.

وي در رابطه با کمیته های تخصصی فعال در این ستاد اظهار کرد: ستاد توسعه زیست فناوری در حوزه‌های پژوهش، سرمايه انساني و ترويج، کمیته‌های تخصصی دارد که با تمامی دانشگاه‌ها و دانشکده‌های فعال این حوزه در ارتباط هستند.

دبير ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست‌جمهوری با بیان اینکه پیش بینی هزینه‌های ستاد برای امسال حدود 30 میلیارد تومان است که پنج میلیارد تومان از آن از طریق ردیف بودجه مستقل دریافت شد، تصريح کرد: اولویت اصلی ستاد در سال 91 این است که تمامی فعالیت‌های زیست فناوری کشور در راستای مطالعات این ستاد صورت گیرد تا بتوان در پایان سال ارزیابی کرد که چه میزان هزینه در این حوزه صرف شده است و تا چه حد برنامه‌ها متناسب با بودجه پیش رفته است.

دکتر صاحبقدم لطفی تصریح کرد: امیدواریم با مصوبه ای که از شورای عالی انقلاب فرهنگی به عنوان راهبردهای زیست فناوری گرفته شده است، بتوانیم بودجه این حوزه را برای سال های آتی شفاف سازی کرده و در نتیجه برنامه های مربوط به این بخش را ارتقاء دهیم.

منبع: سايت معاونت علمي و فناوري رياست جمهوري (www.isti.ir)

تهيه كننده:سارا حمزه لو

به گزارش روابط عمومي سازمان شيلات ايران، به منظور استفاده بهينه از منابع آبي موجود، ايجاد شغل و افزايش توليد آبزيان در سمنان، پرورش گونه‌هاي جديد آبزيان از جمله ماهيان خاوياري در اين استان آغاز شد.

به منظور استفاده بهينه از منابع آبي موجود، ايجاد شغل و افزايش توليد آبزيان در سمنان، مسعود مهدوي مدير امور شيلات و آبزيان سازمان جهاد كشاورزي استان سمنان تصريح كرد: در سال گذشته 500 قطعه بچه ماهي خاوياري (با وزن متوسط هر كدام 6 گرم) در چهار استخر گرمسار و ايوانكي رها شد و در حال حاضر وزن متوسط آنها به بالاي 7/1 كيلوگرم رسيده است. طول دوره پرورش اين ماهيان 3 سال در نظر گرفته شده و پيش‌بيني مي‌شود در اين مدت وزن متوسط آنها به 10 كيلوگرم برسد و از 500 قطعه بچه ماهي 5 تن گوشت تن به دست آيد.

 سومين همايش ملي بيوتکنولوژي کشاورزي همراه با کارگاه‌هاي آموزشي در اين زمينه و نمايشگاه دستاوردهاي بيوتکنولوژي در روزهاي ۱۳ تا ۱۵ شهريورماه ۱۳۹۱ به همت دانشکده کشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد و بسيج اساتيد کشور برگزار مي‌گردد. علاقه‌مندان مي‌توانند براي ثبت نام و دريافت اطلاعات تكميلي به آدرس الكترونيكي http://www.3rdagrobiotech.um.ac.ir مراجعه نمايند.

عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس با انتقاد از موج گرانی ها در کالاهای اساسی به خصوص گوشت و مرغ در بازار، گفت: به منظور رسیدگی به وضعیت بازار و با هماهنگی های به عمل آمده با سایر اعضای کمیسیون، احتمال دعوت از وزاری صنعت، معدن و تجارت و نیز جهاد کشاورزی برای پاسخگویی در زمینه کنترل بازار در دستور کار کمیسیون کشاورزی در هفته آینده قرار گرفته است.محمد تقی توکلی افزود: امروزه وضعیت بازار به گونه شده که همه کالاهای اساسی و مایحتاج عمومی مردم اعم از گوشت، مرغ، میوه و نظایر آن در قیمت ها افزایش قابل توجهی داشته که این موضوع در جلسات آینده کمیسیون مورد بررسی قرار خواهد گرفت.نماینده مردم الیگودرز در مجلس شورای اسلامی ادامه داد: یکی دیگر از مواردی که در هفته آینده در کمیسیون مورد بررسی قرار خواد گرفت رسیدگی به جزئیات طرح انتزاع وظایف و اختیارات بخش کشاورزی از وزارت صنعت، معدن و تجارت با حضور نمایندگانی از این دو وزارتخانه است.وی تصریح کرد: طرح انتزاع وظایف وزارت جهاد کشاورزی از وزارت صنعت، معدن و تجارت و الحاق آن به وزارت کشاورزی مهمترین و اصلی‌ترین دستور این کمیسیون در جلسات هفته آینده است.توکلی اظهارداشت: با توجه به موضوع گرانی مرغ و سایر محصولات دامی و همچنین نابسامانی وضع توزیع و عرضه نهاده‌های دامی این طرح از اهمیت بیشتری برخوردار شده است.

عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی مجلس در پایان یادآور شد: با وجود گرانی کنجاله و نهاده‌های کشاورزی و رسیدن قیمت آنها به حدود هر کیلو ۱۵۰۰ تومان این انتظار می‌‌رود که در آستانه ماه مبارک رمضان و با افزایش تقاضا، قیمت‌های فعلی بیشتر نیز شود که این موضوع نیز در کمیسیون مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگازاری فارس، قیمت هر کیلوگرم مرغ تازه در میادین میوه و تره بار ۴۹۰۰ و تخم مرغ شانه ای ۵۷۰۰ تومان است.این در حالیست که قیمت مرغ در سطح شهر تهران بطور میانگین ۵۵۰۰ تومان و قیمت تخم مرغ هم هر شانه میانگین ۶۲۰۰ تومان است البته در برخی مناطق تهران قیمت ها بالاتر از سطح میانگین است.به گزارش فارس، قیمت مرغ در ایام ماه مبارک رمضان تا هر کیلوگرم ۹ هزار تومان هم رسیده بود و مشکل این افزایش قیمت کاهش تولید بدلیل کاهش عرضه ذرت و کنجاله سویا بود که با تمهیدات وزرات صنعت خوراک دام مورد نظر در اختیار تولید کنندگان قرار گرفت.افزایش قیمت مرغ تا انجا پیش رفته بود که حتی مهدی غضنفری برای پاسخگویی به نمایندگان مردم به مجلس خوانده شد و قول داد تا قیمت ها را متعادل کند.

برخی کارشناسان معتقدند که ارائه امار نامناسب و نا هماهنگی مدیریتی در وزارت جهاد کشاورزی باعث بروز چنین مشکلاتی شده است و برخی دیگر ضعف تنظیم بازار از سوی مسئولان وزارت صنعت را عامل گرانی می دانند.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، گوشت گوساله نسبت به هفته گذشته ۴ هزار تومان گران تر شد و از قیمت هر کیلوگرم ۱۹ هزار تومان به ۲۳ هزار تومان رسید.علی خندان روی جوان در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در پاسخ به دلایل گران شدن گوشت گوساله گفت: من خبر ندارم. در سفر هستم.به گزارش فارس گوشت گوسفندی نیز هر کیلوگرم ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان در سطح شهر تهران عرضه می شود و به نظر می رسد مسئولان تنظیم بازار پیش از آنکه قیمت گوشت به اوج خود در ایام عید سعید قربان برسد باید فکری به حال بازار کنند.این روزها بحث انتزاع تنظیم بازار محصولات پروتئینی از وزارت صنعت در حالی از سوی وزارت جهاد کشاورزی پی گیری می شود که وزارت صنعت سیاست سکوت را انتخاب کرده است.

قیمت فرآورده های لبنی در حالی در یک هفته اخیر در سکوت خبری برای چندین بار گران شده که هنوز هیچ مسئولی در این باره موضع گیری نکرده است.مشاور انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی ایران درگفتگو با مهر درخصوص افزایش قیمت فرآورده های لبنی در بازار اظهارداشت: متاسفانه باوجود همه تمهیداتی که در رابطه با موضوع قیمت شیرخام اندیشیده شد، نه تنها قیمت این محصول در بازار کاهش نیافت بلکه شاهد افزایش قیمت شیرخام و به تبع آن قیمت فرآورده های لبنی در بازار بودیم.قیمت هرکیلوگرم شیرخام ۱۱۰۰ تومان شد!حسین چمنی با اشاره به اینکه هم اکنون به دلیل افزایش قیمت نهاده های دامی هرکیلوگرم شیرخام در حدود ۱۱۰۰ تومان از سوی دامداران به کارخانجات تولید فرآورده های لبنی عرضه می شود، درعین حال گفت: البته به نظر می رسد که در حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ تومان حباب قیمتی برای شیرخام وجود داشته باشد، چون تولید شیرخام در کشور به اندازه نیاز مصرف انجام نمی شود.مشاور انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی ایران، عدم تولید شیرخام به اندازه کافی در کشور را موجب برهم خوردن تعادل عرضه و تقاضای این محصول در بازار دانست و افزود: بر این اساس، قرار بود برای برقراری تعادل عرضه و تقاضا اقدام به واردات شیرخشک شود که علی رغم صدور مجوز واردات شیرخشک اما هنوز به میزان مورد نیاز این فرآورده به کشور وارد نشده به گونه ای که تاکنون فقط در حدود چندصدتن شیرخشک به کشور وارد شده که تاثیری در ایجاد تعادل نداشته است.

چرا قیمت لبنیات افزایش یافت؟

وی با اعلام اینکه عدم ثبات قیمتی شیرخام موجب افزایش قیمت فرآورده های لبنی در بازار شده است، گفت: البته با اقدام قهری و برخورد تعزیراتی نمی توان قیمت فرآورده های لبنی را در بازار کاهش داد، چون این اقدام نه تنها موجب کاهش قیمت این فرآورده ها نخواهد شد بلکه موجب به وجود آمدن تنش در بازار هم خواهد شد.وی با اشاره به اینکه آمارهای بیماریهای ناشی از عدم مصرف شیر و لبنیات به دلیل کمبود آن در کشور بسیار وحشتناک است، گرانترین هزینه درمان را برای بیماریهای ناشی از عدم مصرف این محصولات عنوان کرد و افزود: کمبود تولید شیر و فرآورده های لبنی در کشور نه تنها شاخص های اقتصاد خرد بلکه شاخصهای اقتصاد کلان را نیز تحت تاثیر خود قرار می دهد.چمنی خواستار تشکیل کارگروه دائمی برای سیاستگذاری در بخش شیر و لبنیات کشور شد و اظهارداشت: اعضای این کارگروه می توانند نمایندگان دولت، مجلس، دامداران و صنایع فرآورده های لبنی باشند.مشاور انجمن صنفی صنایع فرآورده های لبنی ایران خاطرنشان کرد: اگر به پیش نیازهای تولید شیر و فرآورده های لبنی در کشور توجه همه جانبه نشود، برخورد با حلقه نهایی یعنی قیمت تمام شده محصولات لبنی مشکلی را از این صنعت حل نخواهد کرد چراکه تنها نتیجه، کاهش و غیراقتصادی شدن تولید ونهایتا وابستگی مجدد کشور به واردات این محصول استراتژیک خواهد بود.وی با تاکید براینکه افزایش نرخ شیر و محصولات لبنی باید آسیب شناسی شود، گفت: به عنوان مثال، باید به صورت شفاف مشخص شود که تاکنون چه میزان نهاده دامی و علوفه به کشور وارد شده است؟ چگونه بین دامداران توزیع شده است؟ و چرا این اقدام تاثیری در کاهش قیمت شیرخام نداشته است؟!چمنی تصریح کرد: درحال حاضر حتی آدرس دامدارانی که به آنها نهاده و علوفه یارانه ای اختصاص داده شده است موجود نیست که کارخانجات صنایع لبنی برای تامین شیرخام خود به آنها مراجعه کنند و با قیمت مصوب شیرخام را تهیه کنند.به گزارش مهر، گفته می شود قیمت فرآورده های لبنی در یک هفته اخیر و در سکوت خبری با افزایش بین ۸ تا ۴۰ درصدی روبرو شده است.